拿起旁边淡蓝色的勺子，舀起一勺几乎透明的清汤。
“我给大家尝尝这像开水一样的清汤，到底是个什么味。”
说着勺子微微倾斜，无色的清汤就滑入嘴中。
它的味道和它的颜色，形成了两个完全不同的反差。
李潇意犹未尽地咽下嘴里面的清汤，满意地赞道：
“汤色很清，味道却很浓。”
“没有鸡肉的肉味，却有鸡肉的鲜味。”
“味道很纯粹，就是鲜，来自肉类的氨基酸的鲜味。”
“一碗汤里面，除了鲜味，就是咸味。”
“说真的，这么轻的汤色确实很难得，这很考验厨师对火候的掌握。”
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