日积月累,前肢的猪手,就会被蜂针刺激,打通任督二脉,而且因为野猪大多是左撇子,所以又以左猪蹄最好。
经常浸泡蜂蜜的左猪蹄,经过七七四十九道工序后,就成为了普通人几乎无法触及的极品金华火腿。
当然,如果家里的条件比较普通,随便在市场一块就可以了。
把金华火腿切成薄片,备用即可。
鸭子要买老鸭子,鸭子最好选择麻鸭,价格不贵,品质却不差。
当然,有条件的,买来一直野生的绿头水鸭,也是不错的。
当然了,普通家庭,买麻鸭就可以了。
毕竟,麻鸭的体型小,生长周期长,营养高,没有肥肉,煲出来的汤不会油腻,因为喜欢运动,肉质还很紧实。
买的时候,让杀害他的人,把毛和内脏已经处理干净。
当然了,回到家,还要再处理一遍,把细毛拔干净,余下的内脏挖掉洗干净。
最后剪掉鸭屁股,重复一遍剪掉鸭屁股!!!(重口味可以保留!!!)
内容未完,下一页继续阅读