杂志社的灯光是冷sE调的萤光白，落在沈舒云的桌面上，与那包油纸装的山楂显得格格不入。
她含了一颗周以安送的山楂，酸气在舌尖尖锐地挑开，随後是一GU极淡的草本回甘。这味道让她想起他茶庄里的雾，冷冽却清醒。她正在写关於「消失的家宴」的卷首语，笔尖几次停顿，脑海里却反覆浮现出大稻埕清晨的那碟红烧r0U。
有些食物是吃给别人看的，有些则是吃给自己抱团取暖的。
电话响起时，是家里的帮佣阿凤姐，语气有些局促：「沈小姐，老太太今天胃口不开，说是想吃那道红烧r0U。但我怎麽炖，她都说味道不对。」
舒云的外祖母病了半年，那是个曾在迪化街呼风唤雨的优雅nVX，如今却像一片乾枯的茶叶，缩在病榻上。
舒云赶回宅子时，空气里弥漫着一GU浓重的药味。她挽起袖子走进厨房，阿凤姐一脸委屈地指着那一锅酱sE沉重的r0U：「我都按你说的，加了绍兴和冰糖，可老太太说，少了一种清气。」
清气。这词儿说得玄妙，却是老台北人对饮食最苛刻的要求。
舒云看着那锅r0U，突然想起了周以安。他在庙埕前曾随口提过，那天的红烧r0U皮太y，火气重。
她犹豫了片刻，鬼使神差地拨通了名片上的号码。电话那头背景音很静，隐约有水沸腾的声音。
「周先生，打扰了。我想请问……」她将外祖母的情况和那种「清气」的缺失简短说了。
周以安在电话那头沈默了一会，声音听起来b山上的空气还冷静：「沈小姐，红烧r0U要清，不能只靠调味。你试试看，不要用市售的卤包。去抓点丁香和r0U桂，最重要的是，放两片晒乾的老茶片进去。茶能x1油，也能带出那种你要的清气。」
「茶片？」
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