竹笋饭自古便有了，所以对于很多人来说，并不陌生。
特别是在南方，多竹的地区。
东北那边，因为没有竹子生长，所以基本上很少人知道这道菜。
不过吧，即使是在南方，不同的省份和地区，不同菜系，人们烹饪和制作竹笋饭的方式与口味，也是存在着不小的差异的。
而且年代不同，可能也有很大的区别。
徐清风觉得，其中最显著的区别就在于，后世的网红竹笋饭，在饭里面添加的各种配料。
跟现在的竹笋饭，那差的不是一星半点。
徐清风此前品尝的便是，川蜀的网红竹笋饭版本。
除了竹笋和米饭，还会添加比如腊肠、香菇，咸肉切末，豌豆以及胡萝卜等等这些食材。
当然，具体要添加什么食材，也不是说固定，而是看你想怎么加。
就跟八宝粥和酸菜鱼一样，还有火锅。
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