这牛肉的火候几乎满分，肉质也很好。
这块完美的牛肉，让李潇瞬间提高了对这份干炒牛河的期待值。
而这份干炒牛河的表现，也没有让他失望。
焦香金黄的河粉入嘴，干爽，滚烫，顺滑，柔软，完整。
这里面，河粉的干爽和完整。
是判断厨师炒得好不好的重要因素，没有之一。
而这里做得非常好，酱香，米香非常到位。
调味恰到好处，河粉的咸味稍稍多了一点。
然而配料中的韭黄以及豆芽的清甜，却刚好中和了，这稍稍多出来的一点点咸味。
整体来说非常完美，单论这一道菜，李潇就觉得这个厨师能达到四星级的水平。
也就是说，对方能单单以这一份看似简单的干炒牛河撑起一家门店。
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