即便是同样的一个菜,用同样的食材和配料,同样的手法,同样的器具进行烹饪,一个三星厨师制作出来的菜品还是远远比不上一个5星厨师。
即便是一位5星厨师,毫无保留地悉心的教导也无法填平这两颗星级之间的差距。
三星就是三星,五星就是五星。
如果差距能如此容易填平,那这个星级评比也确实太没用了。
正是如此,她还清楚地明白能让一个六星厨师都虚心接受他的建议的人到底有多可怕。
何贝贝的团队里面并不是只有她一名星级厨师,除她以外团队里还有两名两星的厨师。
这样的厨师配置其实也算相当不错的,但是要让这样的团队撑起一个558接近600的人均单价的料理店,确实有些勉强了。
要知道当初的【桂语山房】,可是由一名5星,一名4星,以及2名三星高级厨师组成的厨师团队。
客单价也才七百左右,加上服务也才八百。
不过,那毕竟是超高性价比的料理店,也是李潇吃到过最为惊艳的店铺。
用最好的和普通的比,确实有些吹毛求疵了。
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